Besonders zur Weihnachtszeit backe ich ganz gern selbst Plätzchen – jetzt am Wochenende war es nun wieder soweit und ich habe zum „Einbacken“ mal ganz relaxed mit ein paar gewöhnlichen Butterplätzchen angefangen:
Als nächstes sind die Zimtsterne dran. Zu diesem Zweck habe ich mir extra eine „Profi Zimtstern Ausstechform“ gekauft (ich habe mir den Namen nicht ausgedacht) – Ich will ja nicht angeben, aber ihr könnt mich ab sofort gern als „Zimtstern-Profi“ bezeichnen. Seht selbst:
Die englische Bezeichnung „Professional Cinnamon Star Cookie Cutter“ gefällt mir fast noch besser, weil sie noch länger ist und schnell gesprochen noch lustiger klingt. Aber ich schweife ab:
Diese kann man einfach nach dem Ausstechen des Sterns aufklappen, sodass sich die Sterne leichter entnehmen lassen. Außerdem kann ein zusätzlicher Arbeitsschritt gleichzeitig durchgeführt werden, weil sich die Zimtsterne gleich mit Eischnee-Puderzucker-Guß ausstechen lassen (was bei den normalen Förmchen eher ein klebriges Unterfangen wäre):
Das verspricht also eine wunderbar verbackene Vorweihnachtszeit zu werden 😆 Wer gern Zimtsterne mag, sollte rechtzeitig Bedarf anmelden, damit ich ihn oder sie berücksichtigen kann.
Jetzt schon? Meine Freundin backt immer am 1. Adventswochenende leckere Plätzchen.
Wenn ich jetzt schon anfangen würde Plätzchen zu futtern, würde ich erstens noch fetter werden und zweitens würden mir die Teile dann zu Weihnachten aus den Ohren kommen.
Haha, ich sag‘ immer: „Man kann nicht früh genug anfangen!“ – zumindest wenn’s um Zimtsterne geht! Aber das mit dem „fetter werden“ hängt von der Menge ab. Wenn Du das meiste verschenkst, dann setzt es nicht an 😉
(Klar, ich weiß natürlich was Du meinst…)
Ich habe die ersten dobernatorischen Plätzchen schon im Oktober verdrückt und ich kann nur sagen, die haben genauso gut geschmeckt, wie an Weihnachten.
Danke! 🙂
Meine Grossmutter kam aus Sueddeutschland und sie hat immer Zimtsterne gebacken. Zimtsternen sind ein Lieblingkeks von meiner Familie. Sie ist vor 40 Jahren gestorben und ich und meine Famile kaum backen Zimtsterne, obwohl wir ofters Zimtkraenze backen, weil der Teig so klebrig ist. Ich habe einen Zimtsternausstecher gesucht und haben diesen gesehen und habe mich gefragt ob er funktioniert. Vielen Dank fuer die Review. Ich werde ihn fuer naechstes Jahr bestellen, weil ich ihn in den USA nicht finden kann.
Hallo Thomas,
danke für Deinen Kommentar. Ein Tipp der mir bei Zimtsternen auch sehr gut weitergeholfen hat, ist das Verwenden einer Klarsicht-Folie unter und über dem Teig beim Ausrollen. Vielleicht schreibe ich die nächsten Tagen noch mal was dazu mit ein paar Fotos, damit Du sehen kannst, was ich meine.
Ich kann es mir vorstellen wie das helfen wuerde. Ich moechte Deine Fotos darueber sehen. Danke!